Jakarta - Kondisi tanah dan iklim Indonesia yang cocok
untuk tanaman umbi-umbian membuat mahasiswa Universitas Jenderal
Soedirman (Unsoed) Purwokerto, Jawa Tengah berinovasi dan berhasil
menciptakan tepung yang terbuat dari bahan dasar Singkong.Mereka berhasil menjadi pemenang Technopreunership Pemuda 2012 tingkat nasional di Intitut Teknologi Bandung (ITB) dari Kementerian Riset dan Teknologi (Kemenristek).
Tim Mahasiswa Unsoed diketuai oleh Slamet Sulistiadi (TEP'08) dan beranggotakan Deny Muldiyanto dan Maslikan tersebut berhasil menciptakan terigu dari singkong yang diberi nama Tepung MOCAF (Modified Cassava Flour) Cap Sang Jenderal. Dengan begitu tepung ini menjadi harapan baru bahan pangan di Indonesia untuk bersaing dengan fungsi Gandum.
